目前印度番茄面臨的難題不在於它是水果還是蔬菜，而是它變得昂貴、而且貴得離譜。
過去幾週，這種日常主食的價格急劇攀升，目前在印度某些地區幾乎達到每公斤200盧比（等於2英鎊或3美元）——與通常價格的40 - 50盧比相比發生了巨大變化。昂貴的番茄對錢包、廚房甚至街道皆造成了嚴重破壞。
麥當勞最近製造了新聞，不是因為增加了新菜，而是因為在印度北部和東部的大多數門店的菜單上刪除了番茄。其原因是「由於季節性作物問題」，無法獲得優質番茄。飛漲的物價對占印度人口主體的中下階層造成的影響尤其嚴重。
在西部城市浦那，據說一名蔬菜小販因一名顧客因250克番茄的價格發生爭吵、用秤打了顧客的臉；據報導，在印度佔多數的印度教最神聖的城市瓦拉納西，一名政客僱傭了兩名保鏢，以防止人們在他的店裡因番茄價格討價還價；也有報導稱有人從田裡偷番茄、並劫持滿載番茄的卡車。
專家表示，惡劣的天氣條件損害了農作物，加劇了市場短缺和供需不匹配。政府表示，飛漲的物價是一個「暫時的問題」，未來幾個月價格將會下降。有一些州已開始在政府經營或農民支持的商店降價銷售番茄，以幫助消費者。在6月30日，印度政府在德里發起了關於番茄的大挑戰黑客馬拉松，鼓勵公眾分享應對價格上漲的想法。
番茄在印度烹飪中有著驚人的影響力——幾乎每道菜中都會添加番茄。因此，當它變得稀缺和昂貴時，它就會成為頭條新聞甚至政治爭論的主題。經濟學家表示，物價大幅上漲可能會擾亂印度微妙的通脹平衡，將零售通脹從4月和5月的4%至5%推向7月至9月的5.5%。
具有諷刺意味的是，大約兩個月前，由於供應超過需求，批發市場上的番茄價格暴跌至每公斤2 - 3盧比，印度農民還將成箱的番茄傾倒在路上。去年，農民採取了同樣的措施來引起人們對他們困境的關注，今年三月，馬哈拉施特拉邦的農民舉行了抗議遊行，要求提高洋蔥價格。
印度在洋蔥和番茄等易腐爛但必需的蔬菜方面經常面臨供需挑戰，這兩種作物幾乎全年生長，不同州的農產品在不同月份上市。但今年，番茄豐收之後卻歉收。
農業經濟學家，古拉蒂表示：「當前的番茄價格上漲實際上是番茄種植區3月、4月和5月反季節降雨的結果，特別是科拉爾帶（卡納塔克邦南部），那裡擁有該國最大的番茄市場。」他補充道：「從六月中旬開始，供應減少、需求壓力加大，導致新鮮番茄價格飆升。」
(幾乎每年，農民都會傾倒農產品以抗議低價)
古拉蒂表示，印度西北部的過量降雨可能會給供應帶來進一步的壓力。他說：「重要地區也受到洪水的影響，特別是喜馬偕爾邦和北阿坎德邦，大雨期間的補給線經常會移位。」
農產品市場委員會 (APMC) 成員阿尼爾 · 馬爾霍特拉 (Anil Malhotra) 告訴 PTI 通訊社，儘管番茄價格每次季風時期都會上漲，但他從未見過如此高的價格。他說：「由於降雨，供應量大幅下降。我們從喜馬偕爾邦獲得的庫存約有一半受到損壞。」
來自哈里亞納邦的番茄種植者阿爾文德 · 馬利克 (Arvind Malik) 告訴《衛報》，雖然他通常每年能賣出3萬公斤的番茄，但今年他只能收穫一半，因為他的農作物被害蟲毀壞了。他說：「專家告訴我們，不規則的天氣（氣溫的突然上升和下降）是番茄患病的原因。」
那麼印度如何克服這種供需缺口呢？一個簡單的解決方案就是儲存多餘的農產品，以備不時之需。但專家表示說比做簡單，因為番茄極易腐爛，即使儲存在冷藏條件下，幾週後也往往會變質。
古拉蒂先生表示，穩定供應的一種方法是激勵番茄的保護性種植，以使作物免受極端高溫或反季節大雨的影響；另一個步驟是將番茄加工成果泥，這可以幫助消費者在新鮮番茄價格高漲時轉向加工番茄。他補充道：「但為了促進番茄加工，政府必須激勵加工，並將番茄泥的 GST（一般銷售稅）從12%降低到5%。總的來說，必須採用價值鏈方法來降低蔬菜從生產到消費的風險，但目前還沒有這個框架。」
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